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① チーズ豆腐をゆるめ、パンプキンペーストと混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしムースにする。
② グラスにキャラメルアイスを入れる。コーヒーリキュールを流し込む。
③ ②の上にムースをのせる。グラッセした林檎、スポンジケーキを盛り付け、ミントを添える。