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① 片栗粉・小麦粉を水でといて衣を作り、皮付き生ヤリイカリングに衣をつけて180℃の油で揚げる。
② ポップコーンシュリンプ、豆アジのフリット、殻も食べられるソフトシェルシュリンプ、タコ唐揚、ピーマン、ズッキーニも180℃の油で素揚げする。
③ タルタルソースとしば漬けを混ぜ合わせる。
④ フライを皿に葉野菜とともに盛り付け、タルタルソース、地中海クリスタルソルトフレークを添える。GABANサラダスパイスを野菜にふりかける。