 親子で一緒のお子様プレート |
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| ふだん使っている食材で、子どもでも楽しめるプレートも用意しました。在庫の負担も軽くなり、一石二鳥です。 |
| 材料（1人前） |
※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
◆ドフィノアのグラタンとナポリタンのお子様ランチ
グラタン： ドフィノア用スライスポテト…30g しっとり鶏もも肉の真空調理…30g ブロッコリー…15g
ナポリタン： バリラNo.5スパゲティーニ1.7㎜…40g トマトケチャップ…30g ウインナー…0.5本
マッシュルーム…適量 パプリカ…適量
ポルペッティーニ： ポルペッティーニ（粗挽き牛肉100％）…1個 チーズソース（市販）…10g パセリ…適量
アランチーニ： アランチーニ…40g パセリ…適量
◆鶏もも肉のコンフィとドフィノア
鶏もも肉のコンフィ…1本 ドフィノア用スライスポテト…20g ジェノベーゼ…10g クレソン…適量
◆ポルペッティーノとトマトのフェットチーネ
ポルペッティーニ（粗挽き牛肉100％）…3個 トマトソースPRO…60g 生フェットチーネ…1個
イタリア産グラナパタードD.O.P100%(パウダー）…10g
グラタン： ドフィノア用スライスポテト…30g しっとり鶏もも肉の真空調理…30g ブロッコリー…15g
ナポリタン： バリラNo.5スパゲティーニ1.7㎜…40g トマトケチャップ…30g ウインナー…0.5本
マッシュルーム…適量 パプリカ…適量
ポルペッティーニ： ポルペッティーニ（粗挽き牛肉100％）…1個 チーズソース（市販）…10g パセリ…適量
アランチーニ： アランチーニ…40g パセリ…適量
◆鶏もも肉のコンフィとドフィノア
鶏もも肉のコンフィ…1本 ドフィノア用スライスポテト…20g ジェノベーゼ…10g クレソン…適量
◆ポルペッティーノとトマトのフェットチーネ
ポルペッティーニ（粗挽き牛肉100％）…3個 トマトソースPRO…60g 生フェットチーネ…1個
イタリア産グラナパタードD.O.P100%(パウダー）…10g
作り方
◆ドフィノアのグラタンとナポリタンのお子様ランチ
① グラタン： ドフィノアポテト、ブロッコリー、しっとり鶏もも肉をココットにいれてオーブンで焼く。
② ナポリタン： 刻んだパプリカ、マッシュルーム、ウインナーをフライパンで軽く炒める。茹でたパスタの麺を入れなじませる。ケチャップを加え麺としっかり絡むまで炒める。
③ ポルペッティーニ： チーズソースとポルペッティーニを煮込み、みじん切りにしたパセリをかける。
④ アランチーニ： 油で揚げる。
◆鶏もも肉のコンフィとドフィノア
① 鶏もも肉のコンフィを焼く。
② 皿にコンフィをのせ、ジェノベーゼを皿にたらす。ドフィノアポテトとクレソンをのせる。
◆ポルペッティーノとトマトのフェットチーネ
① ポルペッティーニをトマトソースで煮込む。
② 茹であがったフェットチーネを①と絡める。仕上げに粉チーズをふる。
① グラタン： ドフィノアポテト、ブロッコリー、しっとり鶏もも肉をココットにいれてオーブンで焼く。
② ナポリタン： 刻んだパプリカ、マッシュルーム、ウインナーをフライパンで軽く炒める。茹でたパスタの麺を入れなじませる。ケチャップを加え麺としっかり絡むまで炒める。
③ ポルペッティーニ： チーズソースとポルペッティーニを煮込み、みじん切りにしたパセリをかける。
④ アランチーニ： 油で揚げる。
◆鶏もも肉のコンフィとドフィノア
① 鶏もも肉のコンフィを焼く。
② 皿にコンフィをのせ、ジェノベーゼを皿にたらす。ドフィノアポテトとクレソンをのせる。
◆ポルペッティーノとトマトのフェットチーネ
① ポルペッティーニをトマトソースで煮込む。
② 茹であがったフェットチーネを①と絡める。仕上げに粉チーズをふる。
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ドフィノア用スライスポテト |
しっとり鶏もも肉の真空調理 |
ポルペッティーニ（粗挽き牛肉100％） |
アランチーニ |
鶏もも肉のコンフィ |
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ジェノベーゼ |
トマトソースPRO |
生フェットチーネ |
イタリア産グラナパタードD.O.P100%(パウダー） |
◆原材料費：お子様257円 コンフィ322円 パスタ271円
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