シーズンメニュー

秋刀魚と茸のフユーテ
ココット代わりにキノコを詰めたパイに、サンマのソテーをのせた、季節の前菜。 シェフマルのサークルパイ生地なら、シャンピニオンデュクセルをのせて、オーブンで焼くだけで簡単に完成します。

材料(1人前) ※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。
宮城県産刺身用サンマのフィレ(鮮度液体凍結)…1枚 シャンピニオンデュクセル…40g  サークルパイ生地…1枚 ミックスリーフ…5g バルサミコソース…5cc 牛乳…10cc 生クリーム38%…5cc 
作り方
① サークルパイ生地に、牛乳と生クリームを合わせたシャンピニオンデュクセルをのせ、焼き上げる。
② サークルパイ生地に、皮面をしっかり焼いサンマのフィレをのせ、ミックスリーフを飾る。
③ まわりにバルサミコソースをかける。
メニューに使用したシェフマルシェ食材