| コンソメで煮るだけで色合い豊かなメニューが完成 |
 金目鯛と二色ねぎのコンソメ煮 |
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| 金目鯛のグリルカットと牛乳、生クリーム、根セロリのピューレを合わせてコンソメ煮に。白いスープに長ねぎ、万能ねぎのグリーンがよく映えます。 |
| 材料（約1人前） | ※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
金目鯛のグリルカット・・・ 80g、 コンソメ・・・ 80cc、 長ねぎ・・・ 20g、 万能ねぎ・・・ 10g、 根セロリのピューレ・・・ 50g、 牛乳・・・ 15cc、 生クリーム・・・ 15cc、 バター・・・ 5g、 塩コショウ・・・ 少々
作り方
①根セロリのピューレ、牛乳、生クリーム、バター、塩コショウを電子レンジで 温め、混ぜる。
②冷凍のまま金目鯛、コンソメ、刻んだ 万能ねぎを電子レンジで2～3分 温める。
③根セロリ、鯛を盛り、フレッシュの 長ねぎ、万能ねぎをトッピングする。
②冷凍のまま金目鯛、コンソメ、刻んだ 万能ねぎを電子レンジで2～3分 温める。
③根セロリ、鯛を盛り、フレッシュの 長ねぎ、万能ねぎをトッピングする。
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金目鯛のグリルカット |
根セロリのピューレ |
コンソメ |
◆提案売価：1,280円
◆原材料費：341円
◆原価率：27％
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