| ハンバーグパテを豪快なロールキャベツにアレンジ。 |
 ロールキャベツドーム |
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| ハンバーグのパテをたっぷり使ってロールキャベツに仕上げました。パテにライスを加えることでボリューム感がアップ。美味しさも食べ応えもたっぷりの一品です。 |
| 材料（約1～2人前） | ※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
粗挽きハンバーグ・パテ150ｇ・・・ 2個、 キャベツ・・・ 200g、 白飯・・・ 50g、 トマトケチャップ・・・ 40g、 チキンブイヨン（希釈済み）・・・ 200cc、 有塩バター・・・ 20g、 パセリ・・・ 1g
作り方
①キャベツはしっかりボイルして、冷水で冷やしておく。硬い芯の部分はそぎ切りにする。
②ハンバーグパテに白飯をよく混ぜておく。
③②の１／４を団子状にしてキャベツで巻き、さらに②で包む。
④③を繰り返して、最後にキャベツで巻く。
⑤ブイヨンにケチャップ・バター・パセリを混ぜて④をコトコトと30分 1時間煮込み、器に丸ごと盛り付ける。
②ハンバーグパテに白飯をよく混ぜておく。
③②の１／４を団子状にしてキャベツで巻き、さらに②で包む。
④③を繰り返して、最後にキャベツで巻く。
⑤ブイヨンにケチャップ・バター・パセリを混ぜて④をコトコトと30分 1時間煮込み、器に丸ごと盛り付ける。
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粗挽きハンバーグ・パテ 150g |
トマトケチャップ |
チキンブイヨン |
◆提案売価：1,500円
◆原材料費：402円
◆原価率：27％
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