シーズンメニュー

枝豆のパンナコッタ
えだまめペーストにパンタコッタを混ぜ合わせ、彩りも涼しげな夏のスイーツに。 パンナコッタのクリーミーで上品な味わいが、枝豆の自然な甘さを引き立てます。

材料(約1人前) ※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。
えだまめペースト...20g パンナコッタ...100cc ホイップクリーム...適量 キウイ...2枚 ラズベリー...1個 ブルーベリー...2個 ミント...適量
作り方
①パンナコッタとえだまめペーストをなめらかになるまで混ぜ合わせ、器に流し込み、冷やし固める。
②固まった①にホイップをクネルし、ミントを添える。キウイ、ラズベリー、ブルーベリーを飾る。
メニューに使用したシェフマルシェ食材

えだまめペースト

パンナコッタ
◆提案売価:600円 ◆原材料費:165円 ◆原価率:28%