| 鯛の燻製を添えた、ワインによく合うマッシュドポテト |
 鯛の燻製入りマッシュポテト |
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| クリーミーなマッシュドポテトは、鯛の燻製が加わるとオードブル風な装いに。仕上げにオリーブオイルをかけることで、いっそうなめらかな口当たりに。 |
| 材料（1人分） | ※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
ライトスモーク真鯛...10g マッシュドポテトベース...70g 牛乳...20ml 生クリーム...10ml アグリニオン地方産グリーンオリーブ 種なし...1個 塩...適量 コショウ...適量 ライトスモーク真鯛（飾り用）...10g ピュアオリーブオイル...5ml
作り方＜仕込み＞①マッシュドポテトベースを鍋に入れ、牛乳で温めながらのばす。生クリーム、塩、コショウで味を調える。
②ライトスモーク真鯛をみじん切りにし、①と混ぜ合わせる。＜注文～提供＞
(1)真鯛入りマッシュドポテトを皿に盛り、オリーブオイル、グリーンオリーブ、スモーク真鯛を飾る。
ライトスモーク真鯛
マッシュポテトベース
アグリニオン地方産グリーンオリーブ 種なし
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