| 柔らかい生ハムを、新食感のパリパリチップに |
 カキのスモーク生ハムのチップ添え |
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| 香ばしいチップにした生ハムと、軽くスモークしたカキの相性は抜群。前菜やお酒のおつまみなどにおすすめです。 |
| 材料（1人分） | ※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
宮城県産かきの軽いスモーク...2個 アメリカ産プロシュート...1/2枚 サラダ類（レタス、ルッコラ、イタリアンパセリ）...適量 セルフィーユ...適量 プチトマト...1/4個 バージンオリーブオイル...適量
作り方
＜仕込み＞
①クッキングシートで生ハムを挟み、150℃のオーブンで約15分ほど焼き、チップにする。
②カキにバージンオリーブオイルをふりかける。
＜注文～提供＞
❶皿にサラダ類を置き、その上に②のカキをのせ、プチトマト、セルフィーユを飾る。
❷バージンオリーブオイルをふりかける。
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宮城県産かきの軽いスモーク |
アメリカ産プロシュート |
◆提案売価：430円
◆原材料費：137円
◆原価率：32％
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