シーズンメニュー

サーモンとオニオンのカナッペ
スモークサーモンはみじん切りにするので形が不揃いなもので充分です。タマネギとケーパースの酸味がサーモンのコクを和らげます。
材料(1人分) ※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。
スモークサーモン・トラウト(切り落とし)…40g タマネギ…5g ケーパース…2g マスタードバター…適量 ショートバゲット…2/5本
<仕込み>
①スモークサーモン、タマネギはそれぞれみじん切りにする。
<注文~提供>
➊バゲットをカットし、表面にマスタードバターを塗る。①のサーモンをのせ、タマネギ、ケーパースを適量のせる。
メニューに使用したシェフマルシェ食材