| ローマ料理の定番にチーズをプラス |
 トリッパの煮込みマルゲリータ風 |
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| ローマの定番料理にモッツァレラ、バジルをプラスし、マルゲリータ風にアレンジ。モッツァレラを加えることで、なめらかに仕上がります。 |
| 材料（1人分） | ※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
トリッパの臭み抜き済み...30g、モッツァレラIQF...20g、トマトソースPRO...100cc、イタリアンパセリ(みじん切り)...適量、フレッシュバジル...1枚
作り方
＜仕込み＞
①トリッパをカットしてトマトソースPROで煮る。
＜注文～提供＞
❶①を耐熱皿に入れ、モッツァレラチーズとイタリアンパセリを散らす。
➋200℃のオーブンで5～8分焼く
➌オーブンから取り出し、バジルを添える。
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トリッパの臭み抜き済み |
モッツァレラ IQF |
トマトソースPRO |
◆提案売価：450円
◆原材料費：114円
◆原価率：25％
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