| じっくり時間をかけたような煮込み料理が手軽に作れます |
 牛すじのデミ味噌煮込み |
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| 味噌をプラスして、コクと旨みが増したデミグラスソースで和風イメージに。手の込んだ煮込み料理も、柔らか下煮を使えば短時間で仕上がります。 |
| 材料（1人分） | ※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
牛すじの柔らか下煮...60ｇ、和風デミグラスソース...70ｇ、赤味噌...5ｇ、カブ...1/2個、ニンジン...30ｇ、ブロッコー...15ｇ、ショートバゲット...2/8枚
作り方
<仕込み>
①カブ、ニンジン、ブロッコリーなどの野菜は下茹でしておく。
②牛すじの柔らか下煮を和風デミグラスソース、赤味噌で煮込む。
<注文～提供>
❶②を温め、カブ、ニンジン、ブロッコリーを盛り付け、バゲットを添える。
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牛すじの柔らか下煮 |
和風デミグラスソース |
ショートバゲット |
◆提案売価：590円
◆原材料費：218円
◆原価率：37％
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