| 体が温まる煮込み料理にポレンタを添えました |
 粗挽きｳｲﾝﾅｰと白インゲン豆の煮込み ポレンタ添え |
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| 白インゲン豆はトマトソースで煮込むことでホクホクと柔らかくなり、粗挽きウインナーのパリッとした2種の食感が楽しめます。素朴な味わいのポレンタとも良く合います。 |
| 材料（１人分） | ※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
国産豚粗挽きウインナー(プレーン)...2本、カンネッリーニ(白インゲン豆)...30g、ホールトマト...1/3缶、鷹の爪...1本、ポレンタ...10g
作り方
＜仕込み＞
①鍋にポレンタを入れ、水を足しながら弱火え練っていく。もったりしたらバットに移して冷やす。固まったらカットする。 ②フライパンにカンネッリーニ、トマト缶、鷹の爪を入れ、トマトを潰しながら煮込む。
＜注文～提供＞
❶①のポレンタはグリルパンで焼き目を付ける。ウインナーはフライパンで焼く。 ➋②耐熱皿に②と❶のウインナーを入れ、200℃のオーブンで5～8分加熱する。 ➌➋に❶のポレンタを添える。
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国産豚粗挽きソーセージ(プレーン) |
カンネッリーニ |
ポレンタ |
◆提案売価：480円
◆原材料費：110円
◆原価率：23％
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