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①エスプレッソゼリーはバットに流し、冷蔵庫で冷やし固める。
②マスカルポーネチーズは軽く泡立てる。
③グラスにアイスクリーム、ざっくりすくった①のゼリーを順に盛る。コーヒーリキュールを流し、②のマスカルポーネチーズとアーモンドをのせ、ミントをあしらう。