| 純白のクリームデザートに深紅のベリーソースを添えて |
 クレームダンジュのカシスソース |
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| 冷凍のカシスピューレと6種のベリーを使って、甘酸っぱいフルーツソースを作ります。 クレームダンジュほかにも、クリーミーなデザート全般に利用できます。 |
| 材料（約1人前） |
※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
クレームダンジュ（ソースなし）…1/2個 ［カシスソース：材料A（冷凍カシスピューレ…20g フルーツ ルージュ ミックス…20g 水…20g ナパージュ…5g レモン汁…少々）］ 黒粒コショウ（粗砕き）、ミント…各少々
作り方
① 材料Aを合わせて軽く煮、冷やす。
② 器にクレームダンジュを盛り、別容器に入れた①のカシスソースを添え、黒コショウとミントを飾る。
② 器にクレームダンジュを盛り、別容器に入れた①のカシスソースを添え、黒コショウとミントを飾る。
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