| さわやかなグリーンのソースでステーキをさっぱりと食べる |
 牛肉のグリル さっぱりキュウリソース |
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| スタミナをつけたい夏こそ、リーズナブルにステーキをご提供ください。 粒マスタードで味を引き締めたユニークなソースが、夏向きに口あたりを軽くします。 |
| 材料（1人前） |
※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
ロンググレイン・ランプ 100g...1枚 塩、コショウ...各少々 サラダ油...適量 ドフィノア用スライスポテト...20g ［キュウリソース6人分：材料A（キュウリ...1本 マヨネーズ...40g 粒マスタード...小さじ1 白ワインビネガー...15ml）］ クレソン、レモン（くし形切り）...各適量
作り方
① 材料Aのキュウリは表面の突起をそいでミキサーでピューレにし、その他の材料を混ぜる。
② ロンググレイン・ランプは包丁の背で軽くたたいて繊維をほぐし、筋切りをし、塩とコショウをふる。
③ グリルパンをよく熱してサラダ油をぬり、②を好みの具合に焼く。
④ ドフィノア用スライスポテトはオーブントースターかオーブンでこんがりと焼く。
⑤ 器に④を敷いて③の牛肉を盛り、①のソースを流し、クレソンとレモンを添える。
② ロンググレイン・ランプは包丁の背で軽くたたいて繊維をほぐし、筋切りをし、塩とコショウをふる。
③ グリルパンをよく熱してサラダ油をぬり、②を好みの具合に焼く。
④ ドフィノア用スライスポテトはオーブントースターかオーブンでこんがりと焼く。
⑤ 器に④を敷いて③の牛肉を盛り、①のソースを流し、クレソンとレモンを添える。
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