| 燻製の豊かな香りとピリ辛ソースをからめて |
 スモークイワシのスパゲッティ・ア・ラ・ポモドーロ |
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| ポモドーロのさっぱりした味わいにスモークイワシをいれ深みのある味わいに。コシのある生スパゲティを使えば、より一層のスピードアップが可能です。 |
| 材料（1人分） | ※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
常温生スパゲティ...1食分 スモークイワシのオイル漬け...3枚 オリーブオイル...適量 冷凍ハーブにんにく（みじん切り）...1かけ 玉ねぎ（2cm厚さのくし形切り）...15g 赤唐辛子...1本 ホールトマト(濃厚ソース)...150g 塩...適量 スライスブラックオリーブ...適量 ディル...適量
作り方
① スモークイワシ3枚は一口大に切る。
② フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎ、ちぎった赤唐辛子を加えて炒める。
③ ②に①のイワシとホールトマトを加え、トマトをつぶしながら煮つめ、塩で味を調える。
④ 5秒生スパゲティをゆで、③に加えてからめる。
⑤ 皿に④を盛り、ブラックオリーブを散らしてディルを添える。
② フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎ、ちぎった赤唐辛子を加えて炒める。
③ ②に①のイワシとホールトマトを加え、トマトをつぶしながら煮つめ、塩で味を調える。
④ 5秒生スパゲティをゆで、③に加えてからめる。
⑤ 皿に④を盛り、ブラックオリーブを散らしてディルを添える。
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