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トロピカルフルーツのマチェドニア
口に入れたときに食べやすい大きさに、フルーツを切り揃えるのがポイントです。 こうすれば、全体の味が1本化します。シャンパンジュレはふるふるとした食感を生かして、そのまま使い、バナナとりんごをプラスして、彩り華やかに仕上げました。

材料(1人前) ※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。
トロピカルフルーツボート…1個分 バナナ、りんご(小角切り)…各大さじ1 グラニュー糖…適量 白ベルモット…大さじ1 シャンパンジュレ…100ml ミント…適量
作り方
① 皿にマンゴピューレを敷き、長方形に切ったティラミスを置く。  ② ティラミスの上にフルーツを並べる。
メニューに使用したシェフマルシェ食材