| Tartes aux pommes aux normande- リンゴの季節に提供したいホットデザート - |
 温かいりんごのパイ バニラアイスクリーム添え |
|---|
| 良質な乳製品とりんごの産地であるブルターニュ地方をイメージしたデザートです。温かいパイと冷たいアイスクリームとの組み合わせが絶妙です。 |
| 材料（1人前） |
※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
サークルパイ生地…1枚 リンゴ…100g グラニュー糖…適量 バニラアイス…適量 ［クレームダマンド…10g：材料※作りやすい分量（バター（無塩）…50g グラニュー糖…50g 全卵…50g アーモンドプードル…50g）］
作り方
①クレームダマンドを作る。柔らかくしたバター、グラニュー糖をよく合わせ、溶いた卵を入れて合わせる。さらにアーモンドプードルを入れて合わせる。
②サークルパイ生地に①のクレームダマンドを塗る。リンゴは皮をむいて芯をとり薄く切り、パイ生地上にらせん状に敷く。
③180度のオーブンで色目がつくまで焼く。途中で全体にグラニュー糖をふり焼き上げる。
④ バニラアイスを添えて提供する。
②サークルパイ生地に①のクレームダマンドを塗る。リンゴは皮をむいて芯をとり薄く切り、パイ生地上にらせん状に敷く。
③180度のオーブンで色目がつくまで焼く。途中で全体にグラニュー糖をふり焼き上げる。
④ バニラアイスを添えて提供する。
このメニューをプリント