| アトランティックサーモンの大トロ（ハラス）を使った旬な逸品 |
 サーモンハラスのグリル |
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| 大きく厚みのある脂のりの良いハラミは、グリルでしっかりと焼いて余分な脂を落とすのがポイントです。ジューシーな味わいでバーニャカウダソースとの相性も抜群。 |
| 材料（約1人前） |
※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
アトランティックサーモンの大トロ...120g 塩・コショウ...適量 オリーブオイル...適量 バーニャカウダソース［バーニャカウダ...大さじ2 トマトソース...小さじ1］ クレソン...適量
作り方
①サーモンハラスは水気を取り、塩、コショウをする。
②グリルパンにオリーブオイルを塗り、よく熱し、網目をつけながら①を焼く。
③バーニャカウダソースを作る。バーニャカウダにトマトソースを混ぜ合わせる。
④皿に②のサーモンハラスを盛りつけ、③のバーニャカウダソースを流し、クレソンを添える。
②グリルパンにオリーブオイルを塗り、よく熱し、網目をつけながら①を焼く。
③バーニャカウダソースを作る。バーニャカウダにトマトソースを混ぜ合わせる。
④皿に②のサーモンハラスを盛りつけ、③のバーニャカウダソースを流し、クレソンを添える。
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