| タラバガニのサクッとしたパイ |
 タラバガニのパイ |
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| ベシャメルソースで和えたタラバガニのむき身を、サークルパイ生地にのせて焼くだけで豪快な前菜に。具材やソースを変えて、さまざまなパイメニューとして活用できます。 |
| 材料（1台分） |
※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
タラバガニむき身（バラ凍結）…20g フランス産エシャロットのアッシェ…1/4個 バター…適量 ベシャメルソース…大さじ2 トマトソース…小さじ2 バジルペースト…小さじ1 サークルパイ生地…1枚 溶き卵…適量
作り方
①バターを熱したフライパンでタラバガニのほぐし身と刻んだエシャロットを炒め、ベシャメルソースで軽く煮込む。仕上げにトマトソースとバジルペーストを加えて冷やしておく。
②パイ生地の中央に①を盛り、周囲に溶き卵を塗る。
③200℃のオーブンで20分焼き、皿に盛る。
②パイ生地の中央に①を盛り、周囲に溶き卵を塗る。
③200℃のオーブンで20分焼き、皿に盛る。
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