| たらば蟹とアボカドを、網焼きナスで挟んだ、冷たい前菜です |
 たらば蟹とナスのミルフィーユ仕立て |
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| ナスの甘さが、たらば蟹とアボカドの旨みを引き立ててくれます。網焼きされたナスをミルフィーユ仕立てにすることで、華やかな前菜としてご活用いただけます。 |
| 材料（1人分） | ※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
ナスのグリエ(コインカット)...6枚、タラバガニのむき身...50g、アボカド...1/4個、フルーツトマト...1個、マヨネーズ...10g、シブレット...適量
作り方
①たらば蟹のほぐし身とマヨネーズを合わせておく。
②自然解凍したナスのグリエを敷き、その上にカットしたアボカドをのせる。
③②にたらば蟹、トマトを繰り返し重ね、カットしたアボカドとナスのグリエで挟み、シブレットを飾る。
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