| 定番メニューを手間暇かけずに |
 オッソブッコ ミラネーゼ風 |
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| 仔牛すね肉の下処理時間が大幅短縮でき、パエリアライスも加熱するだけ。定番メニューを簡易なオペレーションで提供することができます。 |
| 材料（1人分） | ※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
仔牛すね肉の柔らか下煮...150ｇ、パエリアライス...50g、チキンブイヨン...200ｃｃ、トマトソースＰＲＯ...100ｃｃ、ソフリットペースト...30ｇ、粉チーズ...適量、白ワイン...50cc、黒コショウ...適量、オリーブオイル...適量
作り方
①仔牛すね肉の柔らか下煮をフライパンで焼いて取り出す。
②ソフリットペーストを炒め、その中に①とトマトソース、白ワインを入れて軽く煮込む。
③パエリアライスをオーブンで加熱する。
④②と③を皿に盛り付けて粉チーズと黒コショウ、オリーブオイルをかける。
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