| チーズの風味とドライトマトの優しい酸味が絶妙なバランス |
 チーズフライとドライトマトのカプレーゼ・ピンチョス |
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| イタリア料理の定番「カプレーゼ」をアレンジし、チーズフライを使ったピンチョスにしました。パーティーメニューとしてもご活用いただけます。 |
| 材料（1人分） | ※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
チーズフライ...4個、冷凍セミドライトマト...2個、フレッシュバジル...2枚、［材料A：バジルソース（ジェノベーゼ...3g、エキストラバージンオリーブオイル...15cc）］、［材料B：トマトソース（ピッツァソース...3g、エキストラバージンオリーブオイル...15cc）］、イタリア産グラナパダーノ100%（パウダー）...適量
作り方
①チーズフライを揚げ、セミドライトマト・バジルの順にカクテルピンで留め、皿に盛り付ける。
②［材料A］と［材料B］をそれぞれ混ぜ合わせ、2種のソースを作って①のまわりに流す。
③グラナパダーノを振る。
②［材料A］と［材料B］をそれぞれ混ぜ合わせ、2種のソースを作って①のまわりに流す。
③グラナパダーノを振る。
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