| 春野菜のやさしい緑を活かした、見た目にもさわやかな春のメニュー |
 牛バラ肉と春野菜のボリート サルサベルデ |
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| 下煮済みの牛バラ肉と酸味のあるサルサベルデを合わせた、イタリアの伝統的な家庭料理です。春らしい色合いのポトフは、さわやかな春メニューとしてご提供いただけます。 |
| 材料（1人分） | ※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
牛バラ肉の柔らか下煮...1個、ニンジン...適量、グリーンアスパラ...1本、スナップエンドウ...1個、サルサベルデ...5g、プチトマト...1個、ポアロー...適量、ブイヨン...適量、オリーブオイル...適量
作り方
①鍋に牛バラ肉の柔らか下煮、ニンジン、グリーンアスパラ、スナップエンドウ、ポアローとブイヨンを入れて煮る。
②皿に①を盛り付け、プチトマトを飾る。
③オリーブオイルを加えた煮汁を上からかける。
④別容器に盛ったサルサベルデを添える。
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