| 丹念に作られたブイヤベース・フォンで、時間をかけずに本物の味に仕上がります |
 マルセイユ風ブイヤベース |
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| 旨みが凝縮されたブイヤベース・フォンに、伊勢エビ、スキャンピー、ムール貝、白身魚を合わせるだけで、豪華メニューとなります。魚貝のコクが加わった、奥深い味を簡単にご提供いただけます。 |
| 材料（2人分） | ※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
ブイヤベース・フォン...700g、スキャンピー S...2尾、ムール貝（アイルランド産)...5個、イトヨリ鯛（又は白身魚)...1枚、伊勢エビ...1尾大あさり...100g、トマトソース...30g、ベビーヤリイカ...4杯、タコ（ボイル）...100g、オリーブ...適量、ニンニク...適量、ウイキョウ...適量、トマト...1個、イタリアンパセリ...適量
作り方
①鍋にブイヤベース・フォンを入れ、背から開いた伊勢エビ、スキャンピー、ムール貝、イトヨリ鯛のフィレ、大アサリ、ベビーヤリイカ、ぶつ切りにしたタコ、トマト、ニンニク、ウイキョウ、オリーブを入れて煮込む。
②上から刻んだイタリアンパセリを散らす。
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