シーズンメニュー

骨付きチキンと季節の野菜のほっこり煮込み
臭み抜きやアク取りが不要なので、コンフィと野菜を一緒にオーブンに入れ15分前後で仕上ります。
材料(1人分) ※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。
鶏もも肉のコンフィ(低塩)…1本、じゃがいも(メークイン)…1個、キャベツ…1/16個、生ベーコンスライス加熱用(5mm幅の拍子木切り)…15g、にんにく…1/4片、ローリエ…1枚、チキンブイヨン…5cc、パセリ(みじん切り)…適量、塩・胡椒…適量、水…150cc
作り方
①パセリと塩・胡椒を除いたすべての材料を耐熱容器に入れ、オーブンで15分~20分程度熱を入れる。
②味がなじんだら、塩・胡椒で味を調える。
③パセリのみじん切りを飾り提供する。
メニューに使用したシェフマルシェ食材