| ハンバーグパテでつくることで味に深みを出しました |
 牛肉たっぷりタコスミートのオーブン焼き |
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| 粗挽きハンバーグパテを味付きの挽き肉として活用すれば、調理工程の削減と味の均一化が図れます。 |
| 材料（1人分） | ※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
タコスミート（使用量は200g） 【材料Ａ［ニンニク（みじん）…10g、クミンシード…1g、生姜（みじん）…10g］、粗挽きハンバーグ・パテ 150g…150g×3個、スパイスＡ［コリアンパウダー・チリパウダー・ターメリック・ガラムマサラ…適量、チキンブイヨン…6cc、水…180cc、ケイジャンスパイス…10g］、材料Ｂ：［ホールトマト（濃厚ソース）…500g、トマトケチャップ…30g］】、ディ・チェコ No.41 ペンネ リガーテ…50g、イタリア産グラナパダーノ100%（パウダー）…30g、ドライパセリ…適量
作り方
①材料Ａを鍋に入れ、オリーブオイルでソテーする。
②1に粗挽きハンバーグパテを崩しながら加え、スパイスＡと共に軽く炒め、材料Ｂを入れ、味を調整する。
③ペンネをボイルして鉄板に敷き、2のタコスミート200gを上からかけ、チーズを振りかけて250度のオーブンでこんがり焼き、パセリを振りかけ提供する。
②1に粗挽きハンバーグパテを崩しながら加え、スパイスＡと共に軽く炒め、材料Ｂを入れ、味を調整する。
③ペンネをボイルして鉄板に敷き、2のタコスミート200gを上からかけ、チーズを振りかけて250度のオーブンでこんがり焼き、パセリを振りかけ提供する。
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