| トロトロになるまで煮込んだ豚肉を、豆乳のソースでヘルシーに仕上げました |
 柔らか豚の豆乳クリームソース仕立て |
|---|
| 豚バラ肉はアク抜きをしながら丁寧に下煮してありますので、仕上げ工程のみでとろけるような豚肉料理をご提供いただけます。 |
| 材料（1人分） | ※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
豚バラ肉の柔らか下煮...80g、材料A［玉ねぎ...30g、しめじ...30g、マッシュルーム...2個、かぶ...1個］、豆乳ホワイトソース...80g、シャンピニオンデュクセル...5g、生クリーム...30cc（適宜）、イタリアンパセリ（みじん切り）...適量、塩・胡椒...適量
作り方
①鍋にバターを入れ材料Aをソテーする。
②1に、豚バラ肉の柔らか下煮を加え、温める。
③食材が温まったら豆乳ホワイトソースとシャンピニオンデュクセルを加え、味をなじませる。
④塩・胡椒で味を調え、お好みにより生クリームでコクを加える。|⑤皿に盛りつけ、イタリアンパセリを振り提供する。
②1に、豚バラ肉の柔らか下煮を加え、温める。
③食材が温まったら豆乳ホワイトソースとシャンピニオンデュクセルを加え、味をなじませる。
④塩・胡椒で味を調え、お好みにより生クリームでコクを加える。|⑤皿に盛りつけ、イタリアンパセリを振り提供する。
このメニューをプリント