| 和食と洋食のコラボレーション。チーズ味の豆腐に生ハムの塩分がよく合います |
 チーズ豆腐の生ハム包み揚げ |
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| チーズ豆腐は熱を加えるとトロけるので、生ハムでしっかり巻いててんぷら風に仕上げます。単品でもパーティーメニューとしてもご活用いただけます。 |
| 材料（1人分） | ※材料の赤い字はシェフマルシェ商品です。 |
チーズ豆腐...15g×3切、ソフト生ハム...3g、ベニエ粉［片栗粉...85g、薄力粉...85g、ベーキングパウダー...15g、塩...1g、オリーブオイル...5cc、ぬるま湯...200cc］、トマトソースPRO...30g、揚げ油...適量、黒胡椒...適量、ルッコラ...適量
作り方
①チーズ豆腐15ｇを生ハムでしっかり巻く。
②ベニエ粉を作り、約50gのベニエ粉に1をくぐらせ油で揚げる。
③皿に温めたトマトソースPROをひき、2を盛り付ける。
④黒胡椒、ルッコラを適量飾り、提供する。
②ベニエ粉を作り、約50gのベニエ粉に1をくぐらせ油で揚げる。
③皿に温めたトマトソースPROをひき、2を盛り付ける。
④黒胡椒、ルッコラを適量飾り、提供する。
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